Как организовать кухонное пространство

Два начальных этапа в планировке кухни, которые нельзя пропустить, иначе можно испортить даже самый амбициозный проект. На старте работ важно точно и правильно определить место, где будет располагаться кухня. Хотите вы её сделать совмещенной с гостиной или, напротив, помещение для готовки должно быть отделено от других комнат. Популярность того или иного решения не должна вас смущать, главное — ваше желание. Многие предпочитают разместить кухню в едином помещении с гостиной, которое зонируется с помощью арок, колонн, перегородок или подиумов. Но окончательный выбор варианта обустройства интерьера кухни всегда за вами! Мы немного расскажем о плюсах подобного решения:

Любой вариант зонирования не исключает проведение замеров. На этом этапе выполняется точный до миллиметра обмер помещения на кухне, в котором будут располагаться гарнитур, мебель, большой стол со стульями, мойка, вытяжка, варочная панель, обеденная и рабочая зона, холодильник.

Следующее правило грамотного обустройства данной зоны заключается в принципах расстановки кухонного оборудования. Все начинается с установки крупной бытовой техники. Определите, где будут стоять холодильник или морозильный шкаф, посудомоечная машина, куда лучше поставить варочную плиту и мойку. В размещении оборудования и техники на кухне есть свои нюансы. Например, сейчас любят встраивать большие агрегаты в мебель, что позволяет освободить площадь, сделать дизайн более лаконичным, расширить узкий проход в помещение. Однако нужно заранее рассчитать размеры ниш, в которые будут встраиваться приборы, чтобы выбрать оборудование, подходящее по ширине и высоте под габариты мебели.

Ещё один момент, который тесно увязан с установкой оборудования на кухне и эргономикой помещения — это количество розеток. В электроэнергии нуждаются не только «большие приборы», но и малые. Например, гриль, микроволновка, мультиварка, кофемолка. Поэтому, выбирая места для розеток, старайтесь продумать всё до мелочей. Рассчитайте количество и расположение основных источников электричества под стационарные приборы, дополнительных — под переносные. Обычно рекомендуют добавить к основным ещё 2-3 розетки над поверхностью столешницы и в районе готовки. В противном случае придется пользоваться удлинителем, что не добавляет комфорта и само по себе опасно.

Вся прелесть индивидуального проектирования кухни в том, что вам сделают не просто так, как должно быть, а с «подстройкой» под ваши предпочтения к функционалу и дизайну помещения. При таком подходе учитываются все нюансы:

Этот принцип планирования строится на естественной последовательности процессов на кухне. Суть его проста: нужно продумать расположение холодильника, мойки, рабочей поверхности и варочной панели так, чтобы хозяйка могла комфортно перемещаться между ними — порхать! Достать продукты, вымыть, порезать и отправить в печь, духовку, на сковородку или в кастрюлю. Соответственно, нужно так спланировать основные зоны на кухне, чтобы расстояние между ними не превышало 1-2 шагов. Если перевести в метры, то идеальный периметр «треугольника» должен быть не меньше трех и не более семи метров. Планировка кухни может быть линейной или угловой, с наличием функциональных модулей по типу острова, но в любом варианте всегда должен соблюдаться принцип рабочего треугольника.

Любые кухонные предметы делят на те, которыми пользуются ежедневно и те, которые нужны изредка. К первым относятся кастрюли, тарелки, чашки, ложки-вилки, солонка, приправы и т.д. Их лучше всего располагать под рукой, например, рядом с рабочим треугольником. Посуду, которой пользуются ежедневно, можно хранить в шкафчике над кухонной мойкой. Ко вторым относятся разные предметы для приготовления кулинарных изысков к праздникам и торжествам — утятница, небольшой казан, гриль и т.д. Их можно хранить в антресольных шкафах, которые располагаются рядом с плитой/духовкой, и доставать при необходимости.

Так же и с продуктами: нужные положить ближе к себе, другие — поодаль, чтобы не мешали. Важно, конечно, следить за сроком годности «отложенных» продуктов и не забывать про качественное хранение в холодильнике.

Как сделать пространство кухни ещё более комфортным? Например, вместо стандартных распашных шкафчиков установить выдвижные ящики. Плюс такой «модернизации» очевиден: выдвинул верхний или нижний ящичек — и сразу видишь все его содержимое. С распашными шкафами так не получится. Всегда будет то, что находится на переднем плане, и то, что в глубине. Да и добраться до нужной вещи в ящике проще, чем в шкафу. К тому же оставленная открытой дверца потенциально может нанести травму забывчивой хозяйке.

Неправильная планировка может сделать кухню не удобной, даже опасной для владельцев. Эргономичность помещения тщательно продумывается, чтобы при любом поведении людей обезопасить их от синяков, порезов, ушибов. Например, выпирающие в зону треугольника поверхность столешницы или угол кухонной мойки потенциально могут нанести повреждения человеку, который занимается приготовлением блюда. Также недостаточное или неправильное освещение в месте, где располагается плита или зона рабочего треугольника может привести к серьезным травмам, когда работаешь с острыми предметами, кипящим маслом, нагретой духовкой.

В процессе планирования и строительства дома специалисты «Строй Хауз» учитывают все обозначенные нормы и пожелания заказчика. Вам не нужно отдельно делать планировку и дизайн кухни. В нашей компании архитектор и дизайнер работают в тесной связке, поэтому можно заказать эти работы вместе со строительством дома «под ключ».